Urlaub in Thailand

Thailand – DAS Reiseland in Asien! Hier ein paar Tipps.

Die thail├Ąndische K├╝che ist weit ├╝ber Asien hinaus bekannt. Viele Europ├Ąer lieben den einzigartigen Geschmack von thail├Ąndischem Essen und sch├Ątzen zudem die Eigenschaft, dass es sehr gesund und leicht verdaulich ist.

Thailand steht regelm├Ą├čig auf der Liste der beliebtesten Urlaubsl├Ąnder. Zum einen liegt das wohl an den atemberaubend sch├Ânen Str├Ąnden dort, der herrlichen Unterwasserwelt, den freundlichen Thais, den zahlreichen Spas und Angeboten an Massagen, den gigantischen M├Âglichkeiten zum Einkaufen, aber zum anderen ist ein wesentlicher Grund f├╝r die Beliebtheit dieses Landes mit Sicherheit die thail├Ąndische K├╝che. Die Thais kochen mit viel frischem Gem├╝se, mit scharfen Gew├╝rzen und meistens sehr fettarm. Aus diesem Grund ist thail├Ąndisches Essen f├╝r Europ├Ąer so gut vertr├Ąglich – im Gegensatz zu stark frittierten Mahlzeiten in anderen L├Ąndern Asiens.

Gark├╝chen in Thailand – hier: Gr├╝nes Curry

Gark├╝chen sind in Thailand ├╝berall zu finden. Es handelt sich hierbei um kleine, mobile St├Ąnde am Stra├čenrand, die Essen verkaufen. Die Kunst ist dabei, eine wirklich voll ausgestattete K├╝che auf vier R├Ądern teilweise auf engen Gehwegen zu platzieren und an dem Wagen auch noch lecker zu kochen. Die verwendeten Zutaten sind alle hinter eine Plexiglasscheibe zu sehen. Der Koch selbst hat sie ausgesucht, geputzt und kleingeschnitten. Sind kleine rote oder gr├╝ne Chilischoten beim Essen dabei, sollte man gerade als Tourist aufpassen: Diese kleinen Schoten sehen zwar recht harmlos aus, sind jedoch unheimlich scharf. Hier ist folglich Vorsicht geboten! Teilweise besteht die M├Âglichkeit, das Essen selbst nachzuw├╝rzen. In den meisten F├Ąllen bekommt man das Gericht allerdings so ausgeh├Ąndigt, dass es bereits fertig gekocht und gew├╝rzt ist. Die Frage an den Koch, ob das Gericht scharf ist, lohnt sich im Voraus. Bekommt man die Antwort, das Gericht sei scharf, dann sollte man sich auf ein wirklich scharfes Gericht einstellen. Mit Kokosmilch l├Ąsst sich die Sch├Ąrfe hinterher allerdings ein wenig mildern.

K├╝hlschr├Ąnke sind kein Bestandteil der mobilen Gark├╝che. Auch Speisekarten halten traditionelle thail├Ąndische Gark├╝chen nicht bereit. Teilweise gibt es Sitzgelegenheiten bei den Gark├╝chen, in den meisten F├Ąllen jedoch nicht. Die Auswahl des Essens ist auf ein paar Gerichte begrenzt, was einen wesentlichen Unterschied zu Restaurants darstellt. Allerdings ist es gut m├Âglich, dass die Qualit├Ąt des Essens um einiges besser ist als in einem Restaurant. Der Preis f├╝r eine Mahlzeit von einer Gark├╝che ist weitaus geringer als wenn man das gleiche Gericht in einem Restaurant bestellen w├╝rde. Dies ist historisch bedingt, denn fr├╝her waren Gark├╝chen in Thailand der Ort, an dem sich die ├Ąrmeren Menschen eine Mahlzeit kauften, die sich einen Besuch in einem Restaurant nicht leisten konnten. Heutzutage isst jedermann bei Gark├╝chen – egal ob arm oder reich, Einheimischer oder Tourist. Gerade an solchen Gark├╝chen, wo bereits eine lange Schlange Menschen ansteht, kann man davon ausgehen, dass es hier besonders gutes Essen gibt. Die Mahlzeiten werden traditionell entweder gekocht oder gegart. Anschlie├čend werden sie bis zum Verkauf warm gehalten. Die Portion wird dann in eine Plastikschale oder auch in ein Gef├Ą├č aus Styropor gef├╝llt. Dazu gibt es Besteck aus Plastik. Gibt es keine Sitzgelegenheit in der N├Ąhe der Gark├╝che, so kann man die Mahlzeit einfach mitnehmen und in beispielsweise in einem Park verzehren.

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